Percubaan Berani Buat Muffin Sendiri

Tengok orang lain buat muffin dekat blog nampak macam senang maka saya pon jadik berkobar-kobar nak buat jugak. Walaupon saya sedarlah skill baking-membaking saya masih tahap pra-sekolah, LOL! Tu pon  masih berani nak berangan masuk masterchef haha. Tak kisah ah kan. Kita kena berani berimpian atau dengan kata lain berani berangan-angan ala mat jenin haha.


Apa-apa hal pon sebelum membuat sesuatu yang sukar macam muffin ni (ha..nak gelakkan aku ler tuu) kita wajib mentelaah dulu (gila ngkau nak buat muffin pon sampai kena mentelaah) supaya tak tersalah langkah kelak. Saya bermaster chefkan blog SINI dan SINI.


Bila tengah studi-studi resipi supaya meresap dalam kepala barulah sedar saya takda dulang untuk bakar muffin (tiffin muffin). Macam nak kecewa dah mulanya pasal malas nak pegi beli. Nanti tambah sesak dapur cenonit saya tu. Tapi rupanya ada jer jual bekas muffin khas yang yang tak payah guna tiffin muffin pon.

kasihan aku, tiffin muffin pon baru nak kenal.

Bahan-bahan semuanya pakai sukatan cawan. Ada jer resipi bagi sukatan gram tu tapi saya takda penimbang. Takkan nak pinjam timbang kedai ikan pulak kan haha.


Cawan ada banyak kat dapur. Peninglah pulak nak pakai cawan mana. Yang ada gambar mickey ke yang love-love ke yang beli kat ikea punya. Haha. Takda kaitan dengan corak cawan pon. Apalah punya sengal kan. Bila google-google jumpalah fakta (tak tahulah benar ke palsu) 1 cawan = 250ml. Oh..barulah tahu. Kasihannya aku kan, lagi sekali.



Sekarang jomlah tengok mak budak yang berani-berani takut nak buat muffin sendiri. Tanpa bantuan ibu bapa hatta jiran tetangga. Huhu. Pilihan hari ini muffin pisang berwalnut. Kemainnn...kan. Tak padan dengan tak reti.

Mula-mula satukan bahan-bahan kering dalam satu mangkuk, iaitu:

2 cawan tepung naik sendiri

3/4 cawan brown sugar

1/2 sudu teh garam

1 cawan roasted walnut (bakar pada suhu 100ºC selama 6-7 mt)

1 sudu teh serbuk kayu manis

Satukan bahan-bahan basah dalam mangkuk lain.

1/4 cawan butter (dicairkan dan disejukkan)/minyak masak boleh juga rasanya

2 biji telur

1 cawan susu segar (saya pakai dutchlady full cream)

1 sudu teh esen pisang

7 biji pisang berangan (diramas, tapi aku lenyek)

Telur tu macam biasalah pukul-pukul dia. Kemudian bubuh esen pisang. Tapi saya rasa esen ni menyebabkan muffin berbau agak kuat. Lain kali buat saya tak mahu guna esen lagilah.


Butter cair tadi saya masukkan. Masa ni dah takut dah sebab butter tu macam jadik berketul-ketul. Tapi redah je ah kan. Kata orang, berpantang maut sebelum ajal. Bukan saya tapi muffin tulah kan. Belum tentu lagi ajal dia nak sampai. Semuanya bergantung kat tangan saya sekarang.


Masukkan susu pulak sedikit demi sedikit sambil pukul-pukul adunan. Pisang ramas/lenyek dimasukkan.

Tuang adunan bahan basah ini ke dalam mangkuk adunan bahan kering. 

Gaul-gaulkan dalam 4-5 kali. 

Masukkan adunan ke dalam bekas muffin 3/4 penuh. Mujur ada pembantu walaupon sekejap saja bantuannya. Alasan sakit perut padahal nak tengok kartun. Janganlah sampai anak dara nanti buat alasan camtu. Memang nak kena ah tu.

Sebelum bakar macam ada harapan muffin ni tak menemui ajal di tong sampah.

Bakar pada suhu 180ºC - 200ºC (ikut kesesuaian oven) selama 25 mt. Oven jangan lupa panaskan dulu. Ni basic ni. Kalau tu pon tak tahu baik campak jerlah oven kat tong sampah. Saya bakar guna dua-dua tingkat sekali. Entah apa silapnya yang tingkat atas hangus yang tingkat bawah langsung tak masak. Tak guna punya oven!

Hasil yang dah siap bakar. Kecewalah sikit sebab muffinnya tak naik sangat T__T. Patutnya terkeluar dari bekas kan. Muffin pon boleh bantat ke? Konpius. Rasanya pon tak sesedap muffin season T__T.

Kesimpulannya, kena improve lagilah tu. Cancel ah nak berangan masuk masterchef, LOL!.

nota-noti:

Muffin ni aku buat masa nak pegi Cameron haritu. Tapi baru nak terpublish.