Ketuk-Ketuk Ramadhan : Beef Kue Teow

Assalamualaikum..

Mood blogging sudah menjunam dengan begitu hebat sekali.

Tapi masih punya hati mahu menempek cerita baru.

Menu berbuka semalam. 

Beef Kue Teow a.k.a Kue Teow Daging Lembu.

Walaupon masak separuh hati mujur jadik juga.

Lagi separuh hati?

Ntah.

Mungkin asyik teringat persiapan raya yang belum selesai.

Nak resipi kah?

Nah.

Bahan-bahan:

Sebungkus kue teow (basuh bersih, bilas dengan air panas sikit dan toskan)

Daging (rebus)

3 ulas bawang putih (aku ketuk aje)

Halia muda (hiris nipis - tak nak letak pon takpe pasal aku pon lupa letak semalam sedap juga)

Bawang besar (racik - samalah kalau nak buat-buat lupa letak pon takpa)

Sayuran (aku pakai sawi jepun dan carrot - terpulang nak sayur apa - nak letak daun bawang je pon boleh)

Kicap masin, kicap mee, kicap manis, sos tiram

Tepung jagung (bancuh dengan air)

Telur

Cara-cara:

Panaskan sedikit minyak. Goreng kue tiow bersama pelbagai jenis kicap. Nak kasik kue teow ada kaler.

Kat periuk lain, tumis bawang putih dengan halia (kalau letak) dan juga bawang besar (kalau letak).

Dah naik bau, masukkan daging dan air rebusannya.

Dah mendidih, masukkan segala jenis kicap yang ada di dapur beserta sos tiram.

Tak payah garam pasal kicap pon dah masin.

Kurangkan garam dalam masakan. Lebihkan masin dalam kehidupan. Apa kau merepek ni haaa??

Masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

Campak telur. Kalau jadik telur goyang memang meleleh ah. 

Malangnya yang aku buat semalam telurnya terlebih masak - kempunan nak tengok telur goyang T___T.

Kuah dah siap.

Sayuran tadi kalau guna carrot kena rebus sekejap. Sawi celur kejap je. Kalau daun bawang tabur ajer.

Nak makan taruh kue tiow dalam pinggan - siram dengan kuah - letak sayuran.

Sekian.

Harini nak masak apa pulak haa???